photo

"En Voix" Chorale éphémère

Chorale - Chant, Musique

Gigny-sur-Saône 71240

Le 13/03/2026

Viens chanter avec nous, Une chanson, le temps d’Une soirée. Viens vivre le bonheur d’être ensemble à l’unisson, accompagné des musiciens et dirigé par Jeanne. Aucun niveau requis, juste l’envie de chanter en chœur . N’hésite pas à venir en groupe, avec des potes, de la famille, ou les deux: plus on est nombreux, plus le moment est fort. Chacun pourra apporter quelque chose à grignoter pour manger ensemble après la musique.

photo À la découverte des seigneurs de la nuit au marais de Massilly

À la découverte des seigneurs de la nuit au marais de Massilly

Science et technique

Massilly 71250

Le 13/03/2026

Venez découvrir à l'occasion d'une sortie crépusculaire et nocturne les chouettes et les hiboux de ce boisement classé espace naturel sensible. Présenté par Pierre Aghetti, en partenariat avec le Département de Saône-et-Loire. RDV à 18 h 30 au parking de l’ENS à Massilly. Sortie adaptée pour les personnes à mobilité réduite et les malvoyants. Paraboles, casques, jumelles et longues-vues mis à disposition. Inscription au 03 85 39 56 72 ou via ens@saoneetloire71.fr (attention, places limitées).

photo Moguiz - Coucou ! - Tournée

Moguiz - Coucou ! - Tournée

Théâtre, Spectacle comique

BELFORT 90000

Le 12/03/2026 à 20:00

Présenté par Ruq Spectacles (PLATESV-R-2022-010104).Coucou ! avec MoguizEn quelques mois, Moguiz est devenu un véritable phénomène sur les réseaux sociaux grâce à sa galerie de personnages qu'il improvise et interprète avec une acuité aiguisée. Son sens inné de portraitiste d'hommes et de femmes de tous horizons (professeur, secrétaire, comptable, parents, enfants...) lui a permis de créer un rendez-vous attendu chaque jour sur ses différents réseaux, par un public très diversifié.Moguiz raconte une partie de son parcours et fait vivre ses personnages les plus emblématiques sur scène à Paris et en tournée.Un spectacle écrit par Moguiz et Thibault SegouinMise en scène : Thibault SegouinScénographie : Pierre ClaudeLumières : Gaël Cimma et Gauthier SegouinMusique : Francois VillevieillePerruques : Florian TroncoConception graphique : Anne-Héloïse DautelVidéo: Arthur ChassagneCostumes : Mine et Maxime FontanierPhotomontage : Alex LDurée du spectacle : 1h15

photo Anne Boissard - Assume - Tournée

Anne Boissard - Assume - Tournée

Théâtre, Spectacle comique

BESANÇON 25000

Le 12/03/2026 à 20:00

ANNE BOISSARD AssumeAnne Boissard est l'antidote parfait à l'humour fade et politiquement correct.  Dans son premier spectacle "Assume", elle livre un stand-up percutant où elle aborde l'amour, l'adoption, la psychanalyse, les addictions et la maternité sans le moindre filtre. Pas de compromis, pas de sujets tabous.  Avec un humour tranchant, elle démystifie ces sujets souvent délicats, invitant le public à rire autant de la vie que d'eux-mêmes. Préparez-vous à rire et à réfléchir, car "Assume" n'est pas seulement un spectacle comique, c'est une plongée audacieuse dans la vie d'Anne Boissard, où l'humour devient une arme puissante pour tout assumer Mise en scène : Certe Mathurin A partir de 14 ans

photo Au nom du fil

Au nom du fil

Spectacle

Savianges 71460

Le 13/03/2026

Spectacle de contes pour adules (à partir de 12 ans) Une épopée intense et sensible Doigts agiles, doigts qui filent, tissent et brodent les destinées. Il s'agit de filiation, de transmission. Il s'agit du destin d'une femme qui avance à petits points, fil rouge sur lin blanc... Le récit se tisse de nombreux motifs, de figures légendaires, de contes traditionnels, de chants, et l'initiation se poursuit. Ce conte musical, fruit d'un travail de recherche méticuleux, tresse l'histoire touchante d'une fileuse du Nord aux contes merveilleux et symboliques du filage. Il embrasse la vie des ouvrières et des ouvriers textiles du XIXème siècle avec tendresse et conscience. Conception, récits, chants: Nadine Demarey Musique: Philippe Carpentier

photo Cécile Marx et son spectacle

Cécile Marx et son spectacle "Iconique

Spectacle

Mâcon 71000

Le 13/03/2026

Et si nos moment de ridicule devenaient nos meilleures histoires? Dans ce spectacle mêlant stand up et musique, Cécile Marx raconte avec humour et sans complexe son parcours chaotique. Sur le fil entre trash et poésie, elle nous parle des amitiés toxiques, de la famille, des addictions, mais aussi de thèmes plus légers, comme les serial killers. Dans un monde où la perfection est omni-pressante, elle rappelle que ce sont aussi nos défauts qui nous rendent… Iconiques. Qui es-tu ? Cécile Marx est humoriste et comédienne. Après avoir joué dans plusieurs comédies au théâtre sur les planches Parisiennes, elle se lance dans le stand up en 2018 et écume les comedy club avant de rôder la première version de son spectacle « Le monde selon Marx » au Fridge comedy club. Sur scène comme dans ses vidéos hebdomadaires sur instagram, Cécile s’exprime avec absurdité et cynisme.

photo Conférence Atelier Bourgeons et Gemmothérapie

Conférence Atelier Bourgeons et Gemmothérapie

Conférence - Débat, Atelier

Blye 39130

Le 13/03/2026

Une soirée exceptionnelle à explorer la gemmothérapie : comment elle agit, quelles sont ses grandes familles de bourgeons, et comment l’intégrer dans ton quotidien, avec discernement et intuition. Sur réservation. Dès 19h15. L’élan du printemps Le printemps pointe le bout de son nez… La sève recommence à couler, les bourgeons s’arrondissent, les herbes percent la mousse — tout pousse, tout respire, tout se remet à vivre. Et toi ? Comment accueille tu cet élan ? Tarif libre à partir de 15€: règlement sur place. Lieu de rdv communiqué par WhatsApp quelques jours avant la date de la conférence.

photo Concert : Airs de printemps

Concert : Airs de printemps

Musique, Concert, Chorale - Chant, Variété française

Montbéliard 25200

Le 13/03/2026

Concert : Airs de Printemps. Par le Conservatoire du Pays de Montbéliard Le chœur de femmes vous invite à un véritable voyage au cœur de la musique française des XIXᵉ et XXᵉ siècles, à travers des mélodies signées Gabriel Fauré, Charles Gounod, Jules Massenet et Francis Poulenc. Des pages poétiques telles que Mai, Au bord de l’eau, Chanson de la brise ou encore Pastorale dessinent un programme tout en nuances et en sensibilité. En contraste, deux ensembles à cordes invités viendront élargir l’horizon sonore et emmener le public vers d’autres univers musicaux, pour un concert placé sous le signe de la richesse des timbres et des émotions. Direction du chœur de femmes : Myriam Chambelland Accompagnement : Judith Meyer-Farey Coordination cordes : Andrea Pujado Réservation en ligne : https://reservation.agglo-montbeliard.fr/event/667164-airs-de-printemps

photo Au nom du fil

Au nom du fil

Lecture - Conte - Poésie, Musique, Chorale - Chant

Savianges 71460

Le 13/03/2026

Spectacle de contes pour adules (à partir de 12 ans) Une épopée intense et sensible Doigts agiles, doigts qui filent, tissent et brodent les destinées. Il s'agit de filiation, de transmission. Il s'agit du destin d'une femme qui avance à petits points, fil rouge sur lin blanc... Le récit se tisse de nombreux motifs, de figures légendaires, de contes traditionnels, de chants, et l'initiation se poursuit. Ce conte musical, fruit d'un travail de recherche méticuleux, tresse l'histoire touchante d'une fileuse du Nord aux contes merveilleux et symboliques du filage. Il embrasse la vie des ouvrières et des ouvriers textiles du XIXème siècle avec tendresse et conscience. Conception, récits, chants: Nadine Demarey Musique: Philippe Carpentier

photo Cécile Marx et son spectacle

Cécile Marx et son spectacle "Iconique

Spectacle, Spectacle musical

Mâcon 71000

Le 13/03/2026

Et si nos moment de ridicule devenaient nos meilleures histoires? Dans ce spectacle mêlant stand up et musique, Cécile Marx raconte avec humour et sans complexe son parcours chaotique. Sur le fil entre trash et poésie, elle nous parle des amitiés toxiques, de la famille, des addictions, mais aussi de thèmes plus légers, comme les serial killers. Dans un monde où la perfection est omni-pressante, elle rappelle que ce sont aussi nos défauts qui nous rendent… Iconiques. Qui es-tu ? Cécile Marx est humoriste et comédienne. Après avoir joué dans plusieurs comédies au théâtre sur les planches Parisiennes, elle se lance dans le stand up en 2018 et écume les comedy club avant de rôder la première version de son spectacle « Le monde selon Marx » au Fridge comedy club. Sur scène comme dans ses vidéos hebdomadaires sur instagram, Cécile s’exprime avec absurdité et cynisme.

photo le Trail fait son Cinéma - Edition 2026

le Trail fait son Cinéma - Edition 2026

Cinéma, Randonnée et balade, Courses à pied

Pontarlier - 25

Du 12/03/2026 à 20:00 au 12/03/2026 à 23:00

Votre Cinéma Olympia Pontarlier vous propose de découvrir le Trail fait son Cinéma 2026   Séance Jeudi 12 Mars à 20h00 - Places disponibles UNIQUEMENT sur le SITE INTERNET du Trail fait son Cinéma   Cette sélection explore les visages du trail, bien au-delà des lignes d’arrivée.[...]

photo Coexistence

Coexistence

Théâtre

Belfort - 90

Du 12/03/2026 à 14:15 au 12/03/2026 à 15:15

Quel futur pour l’espèce humaine ? Loin des scénarios catastrophistes portés par les médias, Rocio Berenguer imagine une utopie, une réunion interespèces où les différents règnes du vivant – humain, animal, végétal, minéral, machine - sont invités à négocier ensemble autour des possibilités[...]

photo Stage de tissage : écharpe ou tour de cou

Stage de tissage : écharpe ou tour de cou

Patrimoine - Culture

Pressy-sous-Dondin 71220

Du 12/03/2026 au 13/03/2026

Stage de 8h Public : adulte (à partir de 16 ans) Apprenez à tisser une écharpe ou un tour de cou en laine mérinos. Vous ferez l’expérience du tissage sur un métier à tisser à 4 cadres et vous repartirez avec votre première écharpe ! Les métiers à tisser à pédales sont déjà préparés pour vous, il ne vous reste plus qu’à tisser et à vous amuser ! Les couleurs de la chaîne sont déjà choisies, vous pourrez choisir les couleurs de la trame et le style de motifs tout au long du tissage. Vous repartirez avec votre première écharpe ! Si le tissage vous intrigue, mais que vous n’avez pas encore trouvé le temps et l’espace pour un métier à tisser, c’est l’occasion de profiter de l’expérience du tissage sans le casse tête de monter une chaîne ! Au programme : Découvrir le tissage sur un vrai métier à tisser à 4 pédales. Expérimenter plusieurs motifs grâce aux 4 cadres du métier. Entrer dans le rythme du tissage ! Fabriquer une écharpe à offrir ou à vous offrir !

photo Stage de tissage : écharpe ou tour de cou

Stage de tissage : écharpe ou tour de cou

Manifestation culturelle

Pressy-sous-Dondin 71220

Du 12/03/2026 au 13/03/2026

Stage de 8h Public : adulte (à partir de 16 ans) Apprenez à tisser une écharpe ou un tour de cou en laine mérinos. Vous ferez l’expérience du tissage sur un métier à tisser à 4 cadres et vous repartirez avec votre première écharpe ! Les métiers à tisser à pédales sont déjà préparés pour vous, il ne vous reste plus qu’à tisser et à vous amuser ! Les couleurs de la chaîne sont déjà choisies, vous pourrez choisir les couleurs de la trame et le style de motifs tout au long du tissage. Vous repartirez avec votre première écharpe ! Si le tissage vous intrigue, mais que vous n’avez pas encore trouvé le temps et l’espace pour un métier à tisser, c’est l’occasion de profiter de l’expérience du tissage sans le casse tête de monter une chaîne ! Au programme : Découvrir le tissage sur un vrai métier à tisser à 4 pédales. Expérimenter plusieurs motifs grâce aux 4 cadres du métier. Entrer dans le rythme du tissage ! Fabriquer une écharpe à offrir ou à vous offrir !

photo Stage Tissage Saori

Stage Tissage Saori

Patrimoine - Culture

Pressy-sous-Dondin 71220

Du 12/03/2026 au 13/03/2026

Stage de Tissage Saori Durée 8 hrs Public : Adulte / à partir de 16 ans Une technique intuitive et colorée ! Apprenez à tisser avec la méthode du Saori (ou trame croisée) avec de la belle laine mérinos colorée. Le métier à tisser est déjà préparé pour vous, il ne vous reste qu’à tisser et à vous amuser ! La couleur de la chaîne est unie pour laisser plus de place à votre créativité au moment du tissage, vous pourrez choisir les couleurs de la trame et changer de couleurs tout au long du tissage. Si vous êtes déjà venue tisser une écharpe et que le tissage vous a conquise, vous pourrez continuer d’apprendre avec cette nouvelle technique de tissage. C’est l’occasion de continuer d’avancer dans votre expérience du tissage ! Au programme : - Tisser sur un métier à tisser à pédales - Expérimenter la technique du Saori en tissant avec 2 couleurs - Suivre votre intuition et votre sens des couleurs - Changer encore de couleur - Entrer dans le rythme du tissage ! - Fabriquer un tissu en laine mérinos que vous pourrez transformer en house de coussin, sac ou intégrer à un projet de couture !

photo Stage Tissage Saori

Stage Tissage Saori

Manifestation culturelle

Pressy-sous-Dondin 71220

Du 12/03/2026 au 13/03/2026

Stage de Tissage Saori Durée 8 hrs Public : Adulte / à partir de 16 ans Une technique intuitive et colorée ! Apprenez à tisser avec la méthode du Saori (ou trame croisée) avec de la belle laine mérinos colorée. Le métier à tisser est déjà préparé pour vous, il ne vous reste qu’à tisser et à vous amuser ! La couleur de la chaîne est unie pour laisser plus de place à votre créativité au moment du tissage, vous pourrez choisir les couleurs de la trame et changer de couleurs tout au long du tissage. Si vous êtes déjà venue tisser une écharpe et que le tissage vous a conquise, vous pourrez continuer d’apprendre avec cette nouvelle technique de tissage. C’est l’occasion de continuer d’avancer dans votre expérience du tissage ! Au programme : - Tisser sur un métier à tisser à pédales - Expérimenter la technique du Saori en tissant avec 2 couleurs - Suivre votre intuition et votre sens des couleurs - Changer encore de couleur - Entrer dans le rythme du tissage ! - Fabriquer un tissu en laine mérinos que vous pourrez transformer en house de coussin, sac ou intégrer à un projet de couture !

photo Ma maison est noire

Ma maison est noire

Spectacle, Patrimoine - Culture, Musique, Lecture - Conte - Poésie

Le Creusot 71200

Le 12/03/2026

Théâtre — Durée 1h45 — Dès 14 ans Le portrait d’une grande dame iranienne du siècle précédent par une compatriote du temps présent. Brûlante, avant-gardiste et libre, poil à gratter de la société patriarcale du Téhéran des années 50 et 60, Forough Farrokhzad était la plus grande poétesse persane de son temps avant de trouver la mort dans un accident de jeep (c’est ce que dit en tout cas la version officielle) en 1967, à 32 ans. C’est pour rendre hommage à cette femme, dont tous les livres ont été retirés des rayons iraniens après la révolution islamique et qui y demeurent introuvables encore aujourd’hui, que Mina Kavani a créé ce spectacle. À partir d’un montage de ses récits, de ses poèmes, de ses journaux intimes et de ses correspondances, et sur une musique qui célèbre la fusion entre l’Orient et l’Occident du grand Erik Truffaz, la comédienne révèle toute la noirceur, tout le désespoir, mais aussi toute la fougue et toute la sensualité de sa grande sœur spirituelle – pendant qu’un mélange de vues en direct (pour l’une) et d’images d’archives (pour l’autre) révèle leur saisissante gémellité. Voilà la conclusion de cette émouvante tentative de résurrection : Forough[...]

photo Fête du Crémant et Tape-Chaudrons 2026

Fête du Crémant et Tape-Chaudrons 2026

Châtillon-sur-Seine 21400

Le 21/03/2026

Du mariage de la Fête du Crémant et du Tape-Chaudrons résulte un événement haut en couleur unique en France ! Le 21 mars 2026 marquera une nouvelle fois la Fête du Tape-Chaudrons à Châtillon-sur-Seine ! Voilà une tradition vieille de plus de 1500 ans lorsque nos ancêtres sortaient costumés dans les rues de la ville pour chasser l’hiver et fêter l’arrivée du printemps en frappant leurs chaudrons ! Une tradition folklorique qui continue d’animer la ville chaque année pour le plus grand bonheur des jeunes émerveillés et des anciens plus nostalgiques. Depuis 26 ans, les viticulteurs du Pays Châtillonnais se rassemblent pour faire découvrir au grand public leur terroir, leur métier, leur produit ! Entre la Route des grands crus de Bourgogne et la Route du champagne, venez sillonner les 120 km de vignoble dans les 23 communes labélisée en A.O.C. Rencontrez des producteurs passionnés et découvrez les secrets de cet élixir effervescent ! AU PROGRAMME : -9h00 à 11h30 : Départ de la randonnée du patrimoine avec le Rando Club Châtillonnais >>Réservation : 06 73 84 39 06 -9h30 à 17h00 : Départ de la randonnée 4X4 avec le Club Sequana 4X4 -10h00 à 19h00 : Ouverture au public -10h00[...]

photo Atelier cuisine dégustation & cueillette

Atelier cuisine dégustation & cueillette

Repas - Dégustation, Atelier

Darcey 21150

Le 21/03/2026

Improvisation suivant la cueillette du jour, apprenez aussi la cuisine spontanée, guidé par la cheffe Violaine Cook, il y aura sans doute des rouleaux qui fêtent le printemps, des préparations froide et chaude et bien sur les jeunes pousses du moment ravirons vos papilles. Dégustation avec le groupe des merveilles cuisinées sur place à l’issue de l’atelier. Il est recommandé de faire la balade plante en amont. Violaine et Olivier sont récemment arrivés en Bourgogne et souhaitent y vivre en pleine conscience des enjeux environnementaux. Pour cela ils ont créé Cense des Possibles dans une ancienne ferme au cœur du village de Darcey. C’est maintenant un lieu charmant et gourmand dans lequel ils vous proposent de participer à des activités éco responsables dans le cadre d’ateliers participatifs. Une excellente manière de se former, de développer des apprentissages et d’avancer ensemble sur le chemin d’une consommation plus frugale, plus locale et respectueuse de notre environnement naturel et humain. Animés par les liens qui se tissent avec leurs hôtes, leurs voisins, ils sont toujours ravis de vous accueillir et de partager leurs apprentissages et leur convivialité. Leur[...]

photo Fête du Crémant et Tape-Chaudrons 2026

Fête du Crémant et Tape-Chaudrons 2026

Fête

Châtillon-sur-Seine 21400

Le 21/03/2026

Du mariage de la Fête du Crémant et du Tape-Chaudrons résulte un événement haut en couleur unique en France ! Le 21 mars 2026 marquera une nouvelle fois la Fête du Tape-Chaudrons à Châtillon-sur-Seine ! Voilà une tradition vieille de plus de 1500 ans lorsque nos ancêtres sortaient costumés dans les rues de la ville pour chasser l’hiver et fêter l’arrivée du printemps en frappant leurs chaudrons ! Une tradition folklorique qui continue d’animer la ville chaque année pour le plus grand bonheur des jeunes émerveillés et des anciens plus nostalgiques. Depuis 26 ans, les viticulteurs du Pays Châtillonnais se rassemblent pour faire découvrir au grand public leur terroir, leur métier, leur produit ! Entre la Route des grands crus de Bourgogne et la Route du champagne, venez sillonner les 120 km de vignoble dans les 23 communes labélisée en A.O.C. Rencontrez des producteurs passionnés et découvrez les secrets de cet élixir effervescent ! AU PROGRAMME : -9h00 à 11h30 : Départ de la randonnée du patrimoine avec le Rando Club Châtillonnais >>Réservation : 06 73 84 39 06 -9h30 à 17h00 : Départ de la randonnée 4X4 avec le Club Sequana 4X4 -10h00 à 19h00 : Ouverture au public -10h00[...]

photo Le GRAND Rendez-vous

Le GRAND Rendez-vous

Vougeot 21640

Du 21/03/2026 au 22/03/2026

Les 21 et 22 mars 2026, Le Grand Rendez-Vous signe son retour à La Grande Cave de Vougeot avec une dégustation consacrée à la Côte de Nuits. L’événement se déroule au cœur des caves historiques du XVII? siècle et propose une immersion dans l’un des vignobles les plus emblématiques de Bourgogne. Les visiteurs sont invités à découvrir une sélection de 7 vins représentatifs des grands terroirs bourguignons, pensée pour illustrer la diversité et la typicité de la Côte de Nuits. Conçu comme un moment de partage et de découverte, ce week-end associe expérience de dégustation, convivialité et mise en valeur du patrimoine viticole. Afin de renforcer l’attractivité du dispositif, plusieurs leviers d’animation accompagnent la dégustation : offres exclusives réservées aux participants, remise d’un verre gravé en souvenir, ainsi qu’un jeu concours permettant de tenter de remporter une visite « Prestige » et un Clos de Vougeot Grand Cru. Informations pratiques Entrée payante : 15 € par personne Sans réservation Horaires : de 10h à 18h www.lagrandecavedevougeot.fr 03.80.62.87.13 caveau@grande-cave-de-vougeot.fr

photo Le GRAND Rendez-vous

Le GRAND Rendez-vous

Vin - Oenologie, Bien-être, Repas - Dégustation

Vougeot 21640

Du 21/03/2026 au 22/03/2026

Les 21 et 22 mars 2026, Le Grand Rendez-Vous signe son retour à La Grande Cave de Vougeot avec une dégustation consacrée à la Côte de Nuits. L’événement se déroule au cœur des caves historiques du XVII? siècle et propose une immersion dans l’un des vignobles les plus emblématiques de Bourgogne. Les visiteurs sont invités à découvrir une sélection de 7 vins représentatifs des grands terroirs bourguignons, pensée pour illustrer la diversité et la typicité de la Côte de Nuits. Conçu comme un moment de partage et de découverte, ce week-end associe expérience de dégustation, convivialité et mise en valeur du patrimoine viticole. Afin de renforcer l’attractivité du dispositif, plusieurs leviers d’animation accompagnent la dégustation : offres exclusives réservées aux participants, remise d’un verre gravé en souvenir, ainsi qu’un jeu concours permettant de tenter de remporter une visite « Prestige » et un Clos de Vougeot Grand Cru. Informations pratiques Entrée payante : 15 € par personne Sans réservation Horaires : de 10h à 18h www.lagrandecavedevougeot.fr 03.80.62.87.13 caveau@grande-cave-de-vougeot.fr

photo Atelier : Réalisez votre miso !

Atelier : Réalisez votre miso !

Vie locale

Varennes-sous-Dun 71800

Le 21/03/2026

Bienvenue dans l'univers fascinant de KURA pour une escapade au pays du soleil levant... Située aux portes de la Bourgogne, KURA est un haut lieu de fermentation : outre la bière, le saké, la sauce soja, on y trouve une large gamme de misos. Ce condiment traditionnel japonais se présente sous forme de pâte, fermentée, riche en probiotiques et acides aminés, il stimule le système digestif et immunitaire et donne du goût … à tout ce qu'il touche ! Tout d'abord, nous prendrons le temps de vous présenter KURA et les différents produits travaillés sur place. Puis, place au miso ! Tous les misos de la gammes sont produits à partir de matières premières françaises. D'ailleurs, vous constaterez avec le guide qu’« il y a autant de misos que de fromages en France ». Une petite dégustation vous permettra sans doute de vérifier ces propos. Lors de cet atelier, vous apprendrez à réaliser votre propre miso à partir des ingrédients de base : le kôji, c'est-à-dire du riz fermenté pendant 48h (au préalable), une légumineuse bio (soja, pois chiche ou autres selon disponibilités) et du sel brut du Guérande. Vous quitterez la brasserie avec les principes de base pour fermenter du[...]

photo Atelier : Réalisez votre miso !

Atelier : Réalisez votre miso !

Repas - Dégustation, Atelier

Varennes-sous-Dun 71800

Le 21/03/2026

Bienvenue dans l'univers fascinant de KURA pour une escapade au pays du soleil levant... Située aux portes de la Bourgogne, KURA est un haut lieu de fermentation : outre la bière, le saké, la sauce soja, on y trouve une large gamme de misos. Ce condiment traditionnel japonais se présente sous forme de pâte, fermentée, riche en probiotiques et acides aminés, il stimule le système digestif et immunitaire et donne du goût … à tout ce qu'il touche ! Tout d'abord, nous prendrons le temps de vous présenter KURA et les différents produits travaillés sur place. Puis, place au miso ! Tous les misos de la gammes sont produits à partir de matières premières françaises. D'ailleurs, vous constaterez avec le guide qu’« il y a autant de misos que de fromages en France ». Une petite dégustation vous permettra sans doute de vérifier ces propos. Lors de cet atelier, vous apprendrez à réaliser votre propre miso à partir des ingrédients de base : le kôji, c'est-à-dire du riz fermenté pendant 48h (au préalable), une légumineuse bio (soja, pois chiche ou autres selon disponibilités) et du sel brut du Guérande. Vous quitterez la brasserie avec les principes de base pour fermenter du[...]